ขายของตลาดนัด ขายอะไรดี? อาหารขายดี ขายง่าย กำไรงาม

“ตลาดนัดจะขายอะไรดี” ในยุคนี้ที่การมีรายได้ทางเดียวกลายเป็นความเสี่ยงแบบนี้ วันนี้เราเลยรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับการขายของที่ตลาดนัด เทคนิคการขาย เริ่มต้นจากตรงไหน หรือจะขายของกินอะไรดี มาฝากคุณผู้อ่านที่กำลังมองหารายได้เสริมกัน หรือถ้าใครมีประสบการณ์การขายของที่ตลาดนัดแล้วประสบความสำเร็จ ก็แชร์มาให้พวกเราได้รับรู้กันบ้างนะครับ

ตลาดนัด ปกติแล้วจะมีลักษณะเป็นตลาดสดซึ่งขายอาหารสดเป็นหลัก เป็นที่รู้จักของคนในชุมชน แต่ภายหลังมีการพัฒนาปรับปรุง ใส่ไอเดียลูกเล่นเข้าไปมากขึ้น จนเป็นตลาดนัดใหญ่ อย่างเช่น ตลาดนัดเลียบด่วนรามอินทรา ตลาดนัดรถไฟ Indy Market พระราม 2 ชุมทางสยามยิปซี ตลาดนัดจตุจักรกลางคืน ฯ

ที่ตลาดนัดมีอาหารอะไรขายดีบ้าง:

การขายของตลาดนัดไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็ไม่ง่ายสำหรับมือใหม่หลาย ๆ คน เป็นเหมือนสังเวียนแรกของการเป็นเจ้าของธุรกิจอย่างเต็มตัว เราได้รวบรวมของกินขายดี 10 ประเภท ในตลาดนัด มาให้แล้ว ลองไปดูกันได้เลย

บะหมี่หมูแดง

ใครบ้างไม่ชอบบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง หมูกรอบ แทบจะทุกตลาดนัดจะมีร้านเด็ดร้านดัง ลงบะหมี่หมูแดง กล่องละ 20-30 บาทกันเป็นแถว ถ้าทำเลไหนที่ดี แล้วยังไม่มีใครมาลง นี่ก็เป็นทางเลือกหนึ่งที่คุณไม่ควรพลาด

ข้าวไข่เจียว

ข้าวไข่เจียว เมนูธรรมดา ที่ดูเหมือนจะเป็นอาชีพที่ไม่ได้สร้างกำหรี้กำไรให้สักเท่าไหร่ แต่ก็สร้างรายได้หลักแสนกันมานักต่อนักแล้ว ข้าวไข่เจียวจะเป็นอะไรที่ง่ายๆ ใคร ๆ ก็กินได้ แถมราคาไม่สูง สามารถเข้ากับทำเลขายได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นตลาดนัด หน้าหอ ริมถนนที่มีคนสัญจรไปมา

บาร์บีคิว

บาร์บีคิวมีต้นกำเนิดมาจากอเมริกาใต้ โดยเป็นกระบวนการทำให้เนื้อสุกแบบช้าๆบนแท่นไม้ เมนูปิ้งย่างอาหารคาวที่หลายคนนิยมทำทานในงานปาร์ตี้กันบ่อยครั้ง ขายบาร์บีคิวปิ้งไม้ละ5บาท 10 บาท เป็นของกินอีกอย่างหนึ่งที่ขายดีเอาเสียมาก ๆ แต่กรรมวิธีในการทำอาจจะยุ่งยากซักเล็กน้อย ควรขายคู่กับข้าวโพดปิ้ง หมูพันเห็ด หมูพันผัก เห็ดปิ้ง สามารถอัพราคาขึ้นเป็นไม้ละ 10-15 ไปจนถึง 20 ได้อีกด้วย

ลูกชิ้นทอด

ลูกชิ้นชุบแป้งทอด เป็นอีกเมนูที่ขายดีตลอดกาล จะเป็นลูกชิ้นชุบแป้งทอดแบบทั่วไป มีให้เลือกหลายแบบ หรือจะเป็นลูกชิ้นทอดสีส้ม ตามแบบฉบับ ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน เป็นอาชีพที่ลงทุนไม่ยาก ใช้ทุนไม่สูง อุปกรณ์ไม่เยอะ ขายง่ายกำไรดี โดยส่วนสำคัญที่สุดคือน้ำจิ้ม จะต้องให้ได้กลิ่นพริกขี้หนูปนกับรากผักชีโดดเด่นขึ้นมา ให้เน้นแซ่บๆ ไว้ก่อน มัดใจลูกค้าได้ดีเชียวเธอ

ปอเปี๊ยะทอด

ปอเปี๊ยะทอดเป็นอาหารเวียดนามที่คนไทยนิยมกินกันมาก ส่วนผสมของไส้สามารถดัดแปลงได้หลายอย่าง เป็นอาหารว่างอีกชนิดหนึ่งที่นิยมกินกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในช่วงเทศกาลกินเจก็ใส่แต่ผักและเห็ดหอมผสมวุ้นเส้นนิดหน่อยก็เป็นปอเปี๊ยะทอดเจได้แล้ว แนะนำว่า เวลาที่จะขายปอเปี๊ยะจะต้องร้อนๆ อย่างน้อยก็อุ่น คนซื้อกินถึงจะชอบใจ ราคาขายปอเปี๊ยะอยู่ที่ 25 บาทต่อจำนวนปอเปี๊ยะ 3 ชิ้น กำไรอยู่ที่ประมาณ 30-40%

ขนมเค้ก

ขนมเค้กเป็นอีกอย่างที่ขายดีที่ตลาดนัด โดยสามารถตั้งราคาขายได้ตั้งแต่หลักสิบ ไปจนเฉียดร้อย อยู่ที่ทำเลและวัตถุดิบ ขนมเค้กที่ดีต้องมีความนุ่ม หอม กลมกล่อม อร่อยลงตัวไม่หวานจนเลี่ยนหรือจืดชืดเกินไป และหากสามารถเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านตัวเองลงไป ก็จะทำให้มีลูกค้าประจำได้ง่ายขึ้น โดยขนมเค้กจะเน้นการบริหารต้นทุนเป็นหลัก หากขาย 3 ชิ้น 100 คุณภาพวัตถุดิบก็จะต้องลดทอนลงมา เพื่อประคองกำไรไว้นั่นเอง

สลัด

สลัด อาหารจานสุขภาพที่อุดมไปด้วยผัก ไม่ว่าจะเป็นผักสด ผักต้มตลอดจนผลไม้ นิยมกันในหมู่คนรักสุขภาพ และเริ่มมีการเปลี่ยนรูปแบบสลัดออกไปเป็นแบบต่าง ๆ เช่น สลัดโรล ที่นำผักแต่ละชนิด และเครื่องเคียงต่างๆ มาห่อรวมกันด้วยแป้งปอเปี๊ยะ โดยเพิ่มราคาได้ด้วยการใช้ผักสลัดคือ กรีนโอ๊ค และ เรดโอ๊ค คอส เข้ามา ทำให้ตัวสลัดดูมีราคามากขึ้นอีกด้วย ที่สำคัญน้ำจิ้มต้องเด็ด สลัดโรลกับน้ำจิ้มซีฟู้ด เมนูของสาวๆที่รักสุขภาพ ที่ไปที่ไหนก็ขายได้ตลอด

หมูทอด

หมูทอดกระเทียมเป็นอาหารไทย ที่นิยมรับประทานกันทั่วไป โดยเฉพาะเด็กๆนี่เรียกว่าเจอที่ไหน ก็พุ่งเข้าใส่ ด้วยรสชาติอร่อยถูกปาก กลิ่นหอมเตะจมูก เรียกลูกค้าได้ง่าย เครื่องปรุงไม่ซับซ้อน ทำให้สามารถประคองตัวอยู่ในตลาดนัดได้อย่างสบาย ๆ เป็นรายได้เสริมหลังเลิกงาน หรือแม้แต่จะเป็นอาชีพหลักของใครหลาย ๆ คนกันไปแล้ว เมนูหมูทอดที่นิยมจะมี 2 แบบ คือ แบบทอดน้ำปลาและทอดกระเทียม ลองปรับสูตรให้เหมาะสมกับตัวคุณเอง และในพื้นที่ที่จะเข้าไปขาย แค่นี้ก็น่าจะขายดีแบบเหมาโหลกันแล้วล่ะ

น้ำสมุนไพรบรรจุขวด

น้ำเก็กฮวย กระเจี๊ยบ มะตูมใบเตย อัญชัน หรือจะเป็นน้ำหล่อฮั้งก้วย น้ำสมุนไพรขวดสุดฮิตประจำหน้าร้อน วิธีทำไม่ยาก เพียงแค่เตรียมขวดให้พร้อม ต้มสมุนไพรเสร็จแล้วรอให้เย็น แล้วก็บรรจุขวดมาขายได้เลย ที่ตลาดนัดถือว่าเป็นอะไรที่แอบขายดีอยู่เงียบ ๆ แถมยังลงทุนไม่มากอีกด้วย

ยำมะม่วงปูม้า ยำมะม่วงปลากรอบ

เพียงแค่ผสมน้ำปลากับน้ำมะนาวในชามผสม เติมน้ำเชื่อมลงไปเล็กน้อย ใส่มะม่วงสับลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูซอย ก็เป็นอันเสร็จพิธี ยำมะม่วงปูม้า ยำมะม่วงปลากรอบเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ ยิ่งถ้าสามารถทำน้ำยำรสเด็ดๆ รับรองเลยว่าร้านนั้นลูกค้าแน่นร้าน และที่สำคัญลูกค้าทั้งหลายก็ไม่ค่อยเกี่ยงเรื่องราคาด้วย

ขายของตลาดนัด ทำให้รวยได้ไหม?

แม่ค้า พ่อค้าที่ขายของตามตลาดนัด ที่มีประสบการณ์หรือจับธุรกิจที่ถูกทาง ส่วนใหญ่แล้วจะมีรายได้เฉลี่ยเท่ามนุษย์เงินเดือน หากเป็นมือใหม่ที่กำลังจะก้าวไปสู่สังเวียนตลาดนัดแห่งนี้ จะค้าขายอะไรก็ควรที่จะคิดถึงผลในระยะยาวไว้ก่อน สินค้าที่ขาย หรืออาหารที่ขาย จะมีคู่แข่งมากน้อยแค่ไหน ต้นทุนเปลี่ยนแปลงบ่อยไหม เช่น ช่วงที่มะนาวแพง จะทำอย่างไร ฯ

สำหรับคนที่ยังไม่ได้ตกงาน อยากแนะนำให้ทำนอกเวลางานประจำ หารายได้พิเศษเสียก่อน ก่อนที่จะพบคำตอบของคำถามว่าขายของตลาดนัดแล้วรวยจริงหรือเปล่า โดยข้อดีของการลองขายของช่วงหลังเลิกงานก่อน คือทำให้เราได้สำรวจตัวเองอย่างเต็มตัวอีกครั้งด้วย ว่าชอบงานขายจริงไหม สามารถสู้กับปัญหาใหม่ ๆ ที่เกิดขึ้นไม่ซ้ำแต่ละวันได้หรือไม่ ความอดทนที่ตั้งใจไว้ในตอนแรก ยังอยู่เหมือนกับวันแรกที่อยากขายของหรือเปล่า ซึ่งถ้าคุณเป็นนักขายที่ดี เป็นนักสู้ที่สู้ไม่ถอยแล้วล่ะก็ บอกได้เลยว่า ขายของที่ตลาดนัด รวยและประสบความสำเร็จได้อย่างแน่นอน

ขายของตลาดนัดบ้านนอกดีไหม

ตลาดนัดบ้านนอก สามารถหารายได้พิเศษและทำเงินได้ดี โดยเฉพาะพื้นที่นอกเมือง โดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นตลาดนัดท้องถิ่นสินค้าที่ขายส่วนใหญ่ จะเป็นพวกอาหาร เสื้อผ้า ซึ่งค่อนข้างจะขายดีและมีกำลังซื้อมากพอสมควร ในตลาดนัดตามชานเมือง ต่างจังหวัด สินค้าแนวเสื้อผ้าแฟชั่น เสื้อผ้ามือสอง ถือว่าได้รับความนิยมมาก หรือจะเป็นขายอาหารแปลกใหม่หรืออาหารจากต่างถิ่น ได้เปรียบตรงความแปลกใหม่ คู่แข่งน้อย ที่สำคัญของการขายของที่ตลาดนัดต่างจังหวัดหรือบ้านนอก ก็คือห้ามคิดว่าคนแถวนั้นกำลังซื้อต่ำ เพราะจริง ๆ แล้ว ตามพื้นที่ของตลาดนัดต่างจังหวัดใหญ่ ๆ อาจมีกำลังซื้อมากกว่าในกรุงเทพ หรือเชียงใหม่ ด้วยซ้ำไป

ตลาดนัดเช้าขายอะไรดี

ตลาดนัดเช้า เป็นตลาดที่เปิดตอนเช้ามืดตั้งแต่เวลาตี5 ถึง 10 โมงเช้า ค่าเช่าราคาจะไม่สูงมาก ราคาอยู่ที่ 50-200 บาท ในกรุงเทพมหานครเองก็มีตลาดเช้าที่น่าสนใจไม่น้อย ส่วนใหญ่ตลาดนัดที่มีขายของกันตอนเช้า พื้นที่เช่าเพื่อขายของก็มักจะเต็ม อาจจะต้องมีเส้นสาย หรือมีดวงพอสมควร เพื่อหาทำเลในจุดที่ต้องการได้ ซึ่งการจะตอบคำถามว่า ขายอะไรดี? สำหรับตลาดเช้า คงต้องพิจารณาจากกลุ่มลูกค้าเป็นหลัก เชื่อว่าน่าจะทำให้เกิดไอเดียได้อย่างแน่นอน

• กลุ่มคนทำงาน ต้องการความรวดเร็ว อาหารที่ปรุงสำเร็จพร้อมทาน ราคาไม่แพง จะเหมาะกับคนกลุ่มนี้
• กลุ่มแม่บ้าน ซื้ออาหารให้ลูก สามี เน้นอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารปรุงสด รวมไปถึงสามารถขยายกลุ่มสินค้าเป็นพวกเสื้อผ้าของผู้สูงอายุ

อาหารที่มักขายที่ตลาดนัดเช้าได้แก่:

1. โจ๊ก ข้าวต้ม โจ๊กทำไม่ยาก วัตถุดิบก็ไม่มากเท่าไร แต่อาจต้องอาศัยฝีมือในการปรุงโจ๊กให้อร่อยกันประมาณนึง
2. ข้าวเหนียวหมูปิ้ง เมนูอาหารเช้ายอดฮิตที่น่าทำขายในตลาดนัดเช้า หมักหมูให้ได้รสเด็ด นึ่งข้าวเหนียวร้อน ๆ อาจจะเพิ่มตับปิ้ง ไก่ปิ้งด้วยก็ได้
3. แซนด์วิช เมนูสะดวกกินอย่างแซนด์วิชน่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว สามารถครีเอท ดัดแปลงออกมาให้เป็นแซนด์วิชได้หลายประเภท เน้นความสะอาด วัตถุดิบที่ดี ก็สามารถมัดใจลูกค้าประจำได้แล้ว
4. อาหารคลีน อาหารคลีนกำลังมาแรงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ลองเปลื่นจากน้ำตาลที่ใช้เป็นอีรีททิทอล เลือกใช้อกไก่ เนื้อปลา มาปรุงเมนูอร่อย ก็น่าสนใจไม่น้อยเลย
5. ขนมปังปิ้ง ขนมปังปิ้งก็เหมาะกับยามเช้าพอสมควร โดดเลือกท้อปปิ้งเป็นไส้คาว และหวาน ให้ลูกค้าเลือก กินแล้วอิ่มอยู่ท้องในราคาสบายกระเป๋าแบบนี้ ไม่ต้องกลัวจะหาลูกค้าไม่ได้เลย

สำหรับไอเดียขายสินค้าและอาหารทั้งหมดที่เรานำมาเสนอกันในวันนี้ บอกเลยว่าส่วนใหญ่จะเป็นเมนูยอดฮิตที่ขายดีกันมากๆ ในตลาดนัด ดังนั้นหากคุณผู้อ่านยังคิดไม่ออกว่าจะขายอะไรดี? ลองนำไอเดียเหล่านี้ไปลองปรับใช้กันก่อน ซึ่งสิ่งสำคัญที่จำเป็นต้องมีก็คือ “จุดเด่น” คุณภาพและปริมาณต้องเหมาะสมกับราคา กินแล้วอิ่ม อร่อย รับรองว่าคุณจะขายดีจนทำไม่ทันกันเลยทีเดียว